Уличные грили-барбекю для готовки на огне

Уличные барбекю – это стационарные или мобильные устройства, которые отличаются дизайном, размерами и комплектацией, работающие либо только на древесном угле, либо допускающие использование дров. Исторически обжарка в барбекю производилась при невысокой температуре, приблизительно при 100-120°, и в этом состояло её основное отличие от высокотемпературного гриля. Однако сейчас появились модели, позволяющие варьировать температурный режим в достаточно широких пределах. Общим же свойством таких устройств является надежность и длительный срок службы.

Главная часть печи барбекю, – это жаровня из стали или камня. Барбекю, выполненные из камня, имеют определенные преимущества перед стальными в силу того, что они прочны и долговечны, долго сохраняют привлекательный внешний вид, их легко содержать в чистоте. Приборы, сделанные целиком из стали – это чаще всего мобильные модели, которые по свойствам и долговечности стоят ближе к мангалам, но при этом так же, как и каменные, имеют расширенный набор приспособлений – различные решетки, шампуры, иногда вертелы, могут присутствовать также наборы каминных аксессуаров. Кроме того, в комплекс могут входить такие подсобные элементы, как разделочные столики, дополнительные боковые полочки, открытые и закрытые отделения для хранения кухонной утвари и угля. Комплектация зависит от модели, но даже при покупке недорогого переносного устройства вы получите все, что необходимо для удобной работы с ним.

Стационарные устройства оборудованы дымоходом либо, по меньшей мере, вытяжным куполом-дымосборником, а для притока воздуха в корпусе как мобильных, так и стационарных приборов имеются специальные отверстия. Купол-дымосборник может быть выполнен из нержавеющей стали, меди или камня, и имеет не только функциональное, но и декоративное назначение.

Современные устройства могут быть также укомплектованы куполообразной крышкой. Этот нетрадиционный прием не только расширяет их возможности, приближая их к грилю, но и, по сути дела, объединяет барбекю с переносной коптильней. Такой универсальный вариант, имеющийся и в мобильном исполнении, придется по вкусу любителям горячей копченой рыбки, только что собственноручно пойманной в реке или озере. К тому же, если в устройстве без крышки можно подвергать кулинарной обработке только относительно небольшие порционные кусочки мяса или рыбы, то под куполом-крышкой удерживается достаточно жара, чтобы запечь, например, курицу или утку целиком.

Садовые барбекю

Садовые печи барбекю можно разместить в любом подходящем месте вашего участка, считаясь при этом с правилами пожарной безопасности. Несомненно, лучшим решением будет выбор постоянного уголка для отдыха в стиле барбекю. Там можно устроить навес для защиты от дождя или жаркого солнца, а если у вас стационарная печь с дымоходом, то её можно смонтировать и в беседке. Если вы используете для своего сада мобильное устройство в виде круглой или прямоугольной жаровни на съемных ножках, то и в таком простом варианте продуманный дизайн сделает его органической составляющей пейзажа. Корпус прибора имеет специальное покрытие, которое не только красиво, но и устойчиво к воздействию неблагоприятных погодных условий.

В нашем каталоге вы найдете комплексы, в которые, кроме печи, входят ещё и полноразмерные столы, выполненные из тех же материалов. Если к вашему загородному дому примыкает просторный двор, то такой комплекс позволит вам оборудовать мини-кухню на свежем воздухе. Эти модели могут заинтересовать и владельцев небольших загородных кафе, расположенных, например, в зонах отдыха.

Производители садового оборудования для приготовления пищи на углях стремятся уберечь потребителей от лишних трат на приобретение нескольких приборов, функции которых может выполнить одно комбинированное устройство, например, гриль-барбекю или барбекю-коптильня. Интересный вариант – печи-камины барбекю для установки в саду, по внешнему виду совпадающие с камином, но при этом имеющие в топке специальные направляющие для установки решеток на разной высоте над углями.